AiNi花花房

 
材料﹕
1. 牛奶180g
2. 蛋一個
3. 鹽3g
4. 奶粉24g
5. 糖60g
6. 高筋麵粉400
(我是用Type1050的麵粉,顏色較黃一點,但蛋白質最相似,DM有賣Weizen-Mehl Type1050比較白一點)
7. 酵母粉6g
8. 無鹽奶油60g(室溫切小塊軟化)
(這個麵包體，是我目前試過最好吃的，可以變化做很多麵包)

內餡：
1. 白煮蛋三顆
2. 鮪魚罐頭一罐
3. 玉米罐頭半罐(我是用Plus買的大罐的所以用一半，小罐的可以用整罐)
4. 洋蔥一小顆切丁
5. 熱狗丁適量(不想加也可以)
6. 起士絲或片或條都可以適量，越多越好吃唷！(我愛起士，怕胖可用低脂的！)

 做法：先將白煮蛋用湯匙略攪碎，把所有材料混合，灑上一些胡椒粉，想吃甜一點可以加上美奶茲，備用！

TIP：材料其實很隨性，只要是你想加的，容易熟的，搭配起來感覺好吃的，都可以加，視個人口味。

做法：
1. 依序將材料放入麵包機內，設定麵糰發酵(AFK=8)，開始攪拌，奶油切小塊室溫軟化備用，待攪拌約十分鐘後丟入。
2. 攪拌至可拉出薄膜(攪拌完第一次通常不會出現薄膜，我直接按START/STOP鈕大約3秒就可以重新設定，再按8讓麵包機重新再攪一次)攪拌完第二次，檢查確定可拉出薄膜，就讓麵糰在麵包機裏發酵至約兩倍大。
3. 用手指戳一下麵糰，洞不會密合就可以取出麵糰，敲打麵糰，將空氣打出。
4. 視你想吃的大小分割麵糰，我大略的分成六份，先留下三份其他留在麵包機中，以免麵團變太乾。
5. 把麵團桿成片狀，包入沙拉餡，用包餃子的方法把麵包封起來,一邊包一邊輕輕把空氣壓出來,避免空氣太多會暴餡。
6. 封口朝下擺入拷盤，灑上巴西里碎葉，這是我自己亂灑的，覺得綠綠的挺美的 !(也可以刷上牛奶，會變成微軟的皮，或是刷上一顆蛋加上一大匙水，會很香顏色也較深)，烤箱預熱約40度，關火！放入拷盤作第二次發酵。
7. 大約60-90分鐘後麵團至兩倍大，不要太用力碰它，它很脆弱！(我今天用了80分鐘作第二次發酵)
8. 烤箱設定180度拷15分鐘，香噴噴麵包出爐摟~



靈感做法參考 晴小姐的沙拉起士夾心麵包，但因使用麵包機及心得不同，所以做法略不同

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