close

三月弟弟去高雄受訓的兩禮拜,奶奶終於答應要來我們家住幾天。

趁著奶奶來的這幾天,我搬出冰箱的紅糟,央求她教她的拿手菜-紅糟雞湯。

每逢重大節日就會出現的這道菜,空氣中瀰漫著酒糟的香氣,一上桌每個孩子都搶著要吃那被染的紅紅的蛋 ,而我除了蛋以外還老是吵著要吃香菇,漸漸的我的碗裡就會堆起香菇山,細心的奶奶不忘記要給每個人都煮一顆蛋,還放了好多香菇,一鍋熱騰騰洋溢著節慶感覺的雞湯,充滿著童年回憶。

 雞肉塊飛水
香菇泡軟切塊
特別要注意的地方是,紅糟先取出調酒與鹽
爆香薑 香菇 放入雞肉塊 炒白
加入紅糟炒香
入水 大火後小火略煮

起鍋前
空出位置打蛋包
煮滾即可

希望奶奶早日康復身體健康快樂的過每一天

 

4/7星期三

4/8星期四

4/9號星期五

4/10星期六

4/11星期日

4/12星期一

4/13星期二

4/14星期三

4/15星期四

4/16星期五

4/17星期六

4/18星期天

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 蕾蕾 的頭像
    蕾蕾

    AiNi花花房

    蕾蕾 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()