AiNi花花房

昨天開始因為受到莫斯科冷氣團的影響，這兒室外的溫度白天大概只有－１０度左右，最低溫還降到－１９度左右；今天去超市買東西，才短短五分鐘的路程；冷風吹來都有耳朵快掉下來的感覺，冷啊！想起那些在－３０度地區的人，忍不住要慶幸自己還有一個可以遮風避雨的地方，還有東西吃可供溫飽。


材料：
帶筋牛肉適量（我是用牛腱肉，中間有一圈骨頭的那一種）
蔥約４隻（蔥薑蒜，皆為大概數量，可依個人喜好增減）
薑約拇指般大小切片（天氣冷就加的多一點，去寒）
蒜六顆
醬油、酒及糖適量
牛肉魯包一個
酸菜、辣椒（依個人喜好添加）

作法：
1. 牛肉切塊，蔥切段，蒜頭敲扁去膜，薑切片。
2. 起鍋入一點油，入牛肉炒至牛肉變色，放入蔥、薑、蒜一起扮炒。（炒過的牛肉吃起來會有ＱＱ的感覺）
3. 加入醬油，酒，糖拌炒數秒後加入水。（會冒煙記得閃遠一點！）
4. 加入魯包，滾後轉小火煮大約２０－３０分鐘，至牛肉軟。
5. 嚐嚐味道視情況再加入醬油或水調整味道。
6. 煮好麵條後加入煮好的牛肉湯及肉即完成。

這樣冷冷的天氣，來碗熱呼呼的牛肉麵最是大快人心，大口喝湯大口吃麵，吃完馬上有一股大大的滿足感，來德國後常煮這麵來吃，自己煮又衛生又便宜，煮法很簡單妳也來試試吧！

Tip：也可以在湯頭中加入洋蔥或是番茄，變化口味；口感豐富又營養唷！

P.S：現在這兒天寒地凍連蔥都變成奢侈品拉！所以我用蒜苗來代替蔥，放了一大根切絲的蒜苗，雖然沒有真正的蔥來的香但是味道也很好唷~

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